kadeřávkový salát se sladko kyselou čočkou

Šťavnatý & pálivý kadeřávkový salát se sladkokyselou čočkou plný nejen chuti, ale i živin. Je vhodný i pro zimní měsíce, kdy příjemně zahřeje. V létě naopak zasytí a dodá živiny, které obyčejný salát postrádá.

Ingredience (porce pro 2-3):

• cca 250-300g klasické české čočky na sladkokyselo, klidně z předchozího dne (recept najdete v předchozím postu)

• cca 300g kadeřávku

• 1 kapie

• dvě hrsti cherry rajčátek datterini

• olivový olej (přiměřeně, ale hodně!)

• půl chilli papričky

Postup:

1. Z kadeřávku odstraníme části stonků, které se Vám zdají příliš tvrdé a nakrájíme jej na proužky jako je např. kysané zelí.

2. Hojně zalijeme olivovým olejem a promícháme.

3. Kapie, rajčátka a chilli papričky nakrájíme na co nejmenší kostičky a přidáme je do salátu.

4. Čočku ohřejeme a smícháme se salátem.

Tip:

Salát nedělejte dopředu, je skvělý čerstvý!