Zdravě s plant based
I zelenina může být vzrušující, šťavnatá, výrazná a plná intenzivních chutí. Naučím vás rostlinnou stravu milovat, mít jí jako základ jídelníčku a maso si dávat občas pro radost, ne ze zvyku každý den.
nejnovější recepty
Zamilujte si zeleninu: pojďme společně jíst maso jen jednou týdně.
mrkev na koření za’atar s čočkou a celozrnnou rýží
Pečená mrkev na koření za'atar, které pokrmu dodává pikantní, nakyslou příchuť, zjemněná celozrnnou rýží, malou čočkou a probuzená sladko citrusovými tóny šalotky naložené v limetkové šťávě.
brokolicový koláč z mého dětství
Jeden z receptů mého dětství, který občas ještě velmi ráda vytáhnu ze šuplíku. Jemný koláč bez těsta, který chutná skvěle i studený! Můžete si ho tedy druhý den bez obav vzít do práce. Jestli teda zbyde.
šafránové kroupové risotto s mrkví, chřestem a cuketovým květem
Šafránové risotto zná každý - tohle je z krup, chutná jako slunečné, rozkvetlé jaro a stejně tak i vypadá!
těstoviny s rajčatovou omáčkou a brokolicí
Rychlovka pro každý den!
slavný pusinkovo-vanilkový dort od Ciprianiho
Nadýchaný piškot, jemný vanilkový krém ve kterém není po másle ani vidu a “ožahlý” pusinkový krém. Můj oblíbený dort z dílny slavného Ciprianiho, který jsem schopná si dát k snídani, obědu i večeři.
nemáte kvásek?
Jak na kvásek i pro úplného začátečníka. Je to snadné a bezbolestné.
kváskový žitný chléb s celými zrny ječmene, slunečnicovým a lněným semínkem
Krásně křupavá kůrka, vlhký vláčný vnitřek plný zrníček, která neocení jenom Vaše chuťové buňky, ale především Váš trávicí trakt!
veganský “tafelspitz”
veganská podoba klasické rakouské polévky s telecím masem, kterou podáváme s křenem!
(bez)zbytkový zeleninový vývar
vždycky je mi líto, kolik zbytků zeleniny vyhazuji: s (bez)zbytkovým zeleninovým vývarem využiji každou šlupku a mám po ruce vždy základ pro polévku!
vánočka
Recept od tety Lucie se u nás doma zabydlel už před více jak deseti lety a nedám na něj dopustit!
pečená dýně na harrisse
Pečená dýně, mrkev a paprika s harrisou a cizrnou. Období dýní je u nás všechno, jen ne exotické. Nebrání nám to ovšem v tom, si trochu exotiky, potažmo orientu přinést do našich kuchyní!
marinované grilované papriky
Svěží, plné intenzivních chutí a přitom tak jednoduché. Skvělá svačina, příloha i rychlá večeře.
středomořské máslové fazole s bramborovými lupínky
Recept, který vznikl u Egejského moře se perfektně hodí pro ponuré podzimní večery. Není nikterak složitý a pokrm se skvěle uchovává i několik dní.
celozrnný banana bread s olivovým olejem
Tento super rychlý banana bread je vlhký a vláčný, přesně tak jak ho máme všichni rádi. Navíc jsou v něm méně zpracované ingredience, než jsme u pečení zvyklí.
minestrone s červenou řepou
klasická italská zeleninová polévka s nekonečným množstvím podob
pečené batáty se zelným salátem
pečené batáty se zelným salátem
litý hrnečkový koláč naší babičky
Litý hrnečkový koláč naší babičky.
Agáty banánové palačinky
Agáty banánové lívance
chana masala
Chana masala. Cizrna v pikantní rajčatovo paprikové omáčce.
daal
Daal je jedním z nejklasičtějších indických pokrmů jehož základem jsou luštěniny - slovo dāl ostatně pochází ze sanskrtu a znamená “dělit” a luštěniny jsou ostatně všechny dělitelné