marinované grilované papriky

marinované grilované papriky

Nov 25, 2024Kristiana Ghiuri

Ingredience:

  • červené papriky (cca 10 paprik na 1 plech)

  • olivový olej

  • česnek

  • citrón

  • sůl (dle chuti, nepoužívám)

Postup:

  1. Zapneme si troubu na 200-220 stupňů, horní ohřev. Případně grilovací funkci, je to vesměs jedno.

  2. Papriky rozkrojíme na půl a očistíme.

  3. Na plech si dáme alobal, zastříkneme ho olivovým olejem a vyskládáme ho paprikami rozkrojenou částí dolů.

  4. Pečeme / grilujeme dokud papriky nezpuchýřovití a nezčernají, Pak je otočíme a pečeme do měkka.

  5. Papriky vyndáme z trouby a zabalíme je do alobalu z plechu. Celé to vložíme do misky a necháme vychladnout.

  6. Z vychladlých paprik sloupeme šlupku a vyskládáme je na talíř nebo do misky.

  7. Přidáme na plátky nakrájený česnek a natrhanou bazalku.

  8. Smícháme si olivový olej a citron v poměru alespoň 2:1, aby to udělalo krásnou emulzi a papriky jí zalijeme. Pokud chcete, sůl přidejte do zálivky.

  9. Před servírovaním nechte odležet.
    Vydrží Vám to v lednici klidně i týden, jen je mějte ponořené v zálivce.

More articles