brokolicový koláč z mého dětství

Brokolicový koláč je jeden z mála receptů, kde u mě najdete mléčné výrobky, ale mám ho v kuchařce už od dětství, tak jsem si řekla, že se o něj podělím! Je rychlý, snadný a výživný.

Navíc se dá se jíst i druhý den.

Podávat ho můžete samotný, ale já ho mám nejraději s vařenými bramborami s pažitkou!

---

Budete potřebovat:

• 1 celou brokolici

• 4 vejce

• 100ml smetany

• 150ml jogurtu

• 200g nastrouhaného parmazánu (nebo například tvrdého ovčího sýru!)

• Muškátový oříšek

• Sůl

• Pepř

• na vytření formy máslo

• na vysypání formy strouhanku

Postup:

1. Uvařte si brokolici.

2. V míse smíchejte zbytek ingrediencí pomocí metly.

3. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou.

4. Uvařenou brokolici nasekejte a dejte ji do formy.

5. Zalijte “těstem.”

6. Pečte na cca 180 stupňů do zlatova. Odhadem tak 25 minut.

Poznámka:

Jak jste si již doufám všimli, jsem zastánce “všeho s mírou” a nepovažuji za rozumné absolutně vyřazovat celá skupenství základních potravin. Tedy ani mléčné výrobky, které mám dle tradiční čínské medicíny minimalizované (a vyhovuje mi to). Občas, když na ně mám chuť, je do jídelníčku zařazuji.