litý hrnečkový koláč naší babičky

Moje oblíbená dětská buchta, u které nepotřebujete váhu! Funguje s jakýmkoliv ovocem - jako bublanina, se švestkami, jablky… Naše oblíbená verze je ovšem s meruňkami nebo rybízem!

Ingredience:

• 2-3 vejce

• 1 hrníček cukru

• 2 hrníčky mouky

• 1 hrníček mléka

• půl hrnku oleje

• 1/2 přášku do pečení

• rybíz (lze nahradit jakýmkoli jiným ovocem dle vlastního výběru či chuti). Já ovoce ráda používám HODNĚ, takže jsem tam rybízu dala asi 800-900g.

• drobenka:

  • cca 50 g másla

  • cca 4 lžíce cukru

  • cca 4 lžíce hrubé mouky

Postup:

1. Oddělíme si bílek od žloutku

2. Bílek si zvlášť vyšleháme do sněhu.

3. Žloutek mícháme s cukrem, dokud směs nezkrémovatí

4. Do směsi namícháme zbylé přísady a utřeme do hladka

5. Přidáme sníh a opatrně ho vmícháme.

6. Plech si vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto

7. Připravíme si ovoce, které klademe přímo na těsto

8. Na drobenku si rozehřejeme si máslo, přidáme postupně 4 lžíce cukru a 4 lžíce mouky a třeme dokud se směs nezačne drobit. Drobenkou posypeme koláč.

9. Pečeme cca 40 minut na 200. Pokud dáváte hodně ovoce, stáhněte teplotu na 180-190, aby se to stihlo propéci a vydržte klidně déle. Podle množství ovoce a jeho vlhkosti je doba pečení různá.

Jakmile se horní vrstva stáhne, můžete buchtu přikrýt kusem alobalu, pomůže jí to se propéci a nespálit.

Pomocí špejle nebo párátka si ke konci pečení testujeme, zdali je těsto upečené. Pokud vám na něm přilne těsto, ještě pečte, pokud vyjede špejle “suchá”, nebo je na ní jen pár suchých drobků, tak šup s tím ven!